Triángulos de manzana al vino

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Un dulce bocado con un toque especial. Para esta receta he preparado el Hojaldre fácil de una de las compañeras de cookpad, Graciela Martínez añadiendo un sobre de azúcar vainilla. Con la masa y el relleno pueden salir hasta 6 unidades pero yo quería hacer cuatro bien rellenitos.

Triángulos de manzana al vino

Un dulce bocado con un toque especial. Para esta receta he preparado el Hojaldre fácil de una de las compañeras de cookpad, Graciela Martínez añadiendo un sobre de azúcar vainilla. Con la masa y el relleno pueden salir hasta 6 unidades pero yo quería hacer cuatro bien rellenitos.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. Para la masa 👉
  2. 200 gharina
  3. 1 sobreazúcar vainilla
  4. 1 pizcasal
  5. 100 gmantequilla fría
  6. 10 cucharadasagua fría
  7. 1 cucharaditazumo de limón
  8. Para el relleno 👉
  9. 4manzanas verdes
  10. 6 cucharaditasazúcar
  11. 1 cucharadazumo limón
  12. 1 cucharaditacanela en polvo
  13. 1 cucharaditanuez moscada
  14. 1 chorrovino manzanilla

Paso a paso

  1. 1

    Primero preparar la masa mezclando todos los ingredientes hasta conseguir que sea elástica y homogénea. Cuando está lista poner en papel film y déjala en la nevera al menos 1 hora.

  2. 2

    Mientras pela y corta las manzanas en cubitos y ponlas en una sartén junto con el azúcar, el zumo de limón y las especias para que se ablanden. Cocina unos 10 minutos.

  3. 3

    En los últimos minutos añade el vino y deja que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Retira del fuego y deja enfriar.

  5. 5

    Extiende la masa y córtala en cuadrados, coloca el relleno en una esquina sin llegar a los bordes. Pinta los bordes con huevo y cierra cada cuadrado en forma de triángulo. (a mi me ha sobrado masa así que hice dos rollitos de jamón y queso.).

  6. 6

    Píntalos con huevo batido y hornea en horno previamente calentado a 180° con calor arriba y abajo.

  7. 7

    Están listos cuando adquieren un color ligeramente dorado.

  8. 8

    Buen provecho!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
Leer más

Comentarios (6)

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Hola Celi!!! Creo que tienes los pasos de horneado antes que la preparación de los triángulos..... Es que voy a hacerla, y he visto este pequeño error. Besitos

Recetas similares