Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla con agua y sal a cocer las patatas con piel.
- 2
Podemos cocer el huevo en la misma olla.
- 3
Cuando estén tiernas las patatas sacamos y dejamos enfriar.
- 4
Vamos troceando los demás ingredientes, el jamón en taquitos pequeños, igual que la cebolla y los pepinillos.
- 5
Troceamos el huevo, yo la zanahoria rallada la corte un poco más para que no fuera muy larga. Las alcaparras si son pequeñas las partimos por la mitad y listo.
- 6
Cuando las patatas se hayan enfriado, les quitamos la piel y troceamos.
- 7
Mezclamos en un bol todos los ingredientes y ya tenemos nuestra ensaladilla, quedaría el toque de mahonesa, yo como es comida para el trabajo, se la echo en el momento de comer.
- 8
Buen provecho!!😋
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