Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos poniendo las patatas (limpias y con piel) a cocer a fuego suave en una cazuela con agua fría. A continuación, pelamos las zanahoria y la añadimos. La dejamos cocer (patatas y zanahorias) durante 25 minutos. A los 25 minutos de cocción, introducimos los huevos, 1 cucharada de sal y dejamos cocer durante 10 minutos más.
- 2
Escurrimos el agua, deja que se temple todo. Reservamos las zanahorias en un plato y pelamos las patatas y el huevo.
- 3
Picamos las patatas y el huevo en daditos. A continuación, cortamos las zanahoria en 4 cuartos a lo largo. Apilamos los trozos y lo cortamos perpendicularmente hasta conseguir trocitos pequeños.
- 4
Cortamos las aceitunas por la mitad y después finamente. Ponemos las patatas, el huevo, la zanahoria, las aceitunas y el pimiento del piquillo en un cuenco grande, agregamos los guisantes y el atún desmigado. Incorporamos la mayonesa, mezclamos suavemente. Por último probamos el punto de sal. Adornamos como más nos guste.
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