Tartar de salmón con manzana verde y granada
Sarita Tkt @cook_18479624
Una de las formas que más me gusta comer el salmón es en tartar, y aunque tengo varias recetas , una de mis preferidas es ésta. Espero que os guste #realfood #healthyfood. #tartar #salmon #mirecetario #cookpadmycook
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Recuerda congelar el pescado dos o tres días antes de consumirlo para evitar el anisakis, y también descongelar en la nevera.
- 2
Limpia el lomo de salmón de piel y espinas, y a continuación córtalo en daditos, ponlo en un cuenco. Pela la manzana verde, córtala en rodajas, después en bastones y finalmente en daditos, más pequeños que el salmón. Incorpora la fruta al cuenco.
- 3
A continuación añade los dos tipos de aceite, de coco y de sésamo,, si no tienes, entonces de oliva. Hay que decir que un buen AOVE también hace exquisito un tartar de salmón
- 4
Mezcla bien todos los ingredientes del cuenco y prueba por si es necesario rectificar de algún condimento. Tapa el cuenco y deja reposar unos minutos en el frigorífico
- 5
Pela la cebolleta y pícala a cuadritos, añádela también al cuenco del salmón e incorpora la pasta de wasabi al gusto, la salsa de soja (al gusto) y mezcla
- 6
Acabado y presentación:
Sirve el tartar de salmón y manzana en los platos de la forma que más te guste, con un aro de emplatar o como ves en la foto, por ejemplo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarita Tkt le encantará ver cómo quedó.
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Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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