सर्वप्रथम मक्याची कणीस धुवून त्याचे कूकर मध्ये राहतील अशा प्रकारे दोन तुकडे करून घ्यावेत.

आता मक्याचे तुकडे कुकर मध्ये घालून त्यात साधं मीठ आणि साखर घालून आवश्यकतेनुसार पाणी घालून झाकण लावून ३ शिट्या होईपर्यंत उकडून घ्यावे.

कुकर मधील वाफ पूर्ण निघून गेल्यावर कणीस बाहेर काढून थोडी गर होण्यासाठी ठेवून द्यावी.

आता कणसातून दाणे काढून घ्यावेत आणि हवेवर ठेवावे म्हणजे त्यातील पाण्याचा अंश सुकून जातो त्यामुळे तेलात टाकल्यावर मक्याचा दाना फुटून तेल उडण्याची शक्यता खूप कमी होते.

आता तेल गरम झाले असल्यास गॅस माध्यम आचेवर ठेवून त्यात चमच्याने थोडे थोडे दाणे सोडून एक दोन मिनिटं सुरुवातीला झाकण ठेवून मग झाऱ्याने ढवळून कुरकुरीत होईपर्यंत हे मक्याचे दाणे तळून घ्यावेत.झाकण ठेवल्यामुळे तेल उडत नाही