Mini tartas de mousse de chocolate con avellanas
La crema de avellanas y chocolate encabeza la lista de los alimentos ricos en vitamina E. También aporta buenas dosis de magnesio, hierro y zinc que ayuda en mejorar el estrés y refuerza la raíz del cabello.
Un postre fácil, especial para el verano, que gusta a todos y resulta irresistible a los adictos al chocolate. Se puede preparar en un molde grande si se trata de una fiesta o una celebración. La decoración de la tarta a vuestra elección.
Mini tartas de mousse de chocolate con avellanas
La crema de avellanas y chocolate encabeza la lista de los alimentos ricos en vitamina E. También aporta buenas dosis de magnesio, hierro y zinc que ayuda en mejorar el estrés y refuerza la raíz del cabello.
Un postre fácil, especial para el verano, que gusta a todos y resulta irresistible a los adictos al chocolate. Se puede preparar en un molde grande si se trata de una fiesta o una celebración. La decoración de la tarta a vuestra elección.
Paso a paso
- 1
Colocar un paño de cocina limpio sobre la superficie de trabajo. Desmenuzar poco a poco las galletas con la ayuda de un rodillo y reservar en un bol.
- 2
Derretir la mantequilla en un bol y mezclar bien con las galletas desmenuzadas. Distribuir la mezcla de galletas con la mantequilla en el fondo de los 4 moldes desmontable. Presionar bien con la parte exterior de una cuchara y después con las puntas de los dedos. Reservar en la nevera.
- 3
Derretir el chocolate roto en trozos al baño María o en la microondas. Cuando el chocolate esté derretido, agregar la gelatina bien sacudida. Si cuesta mezclar agregar una cucharada de agua y vuelve a mezclar.
- 4
Colocar las láminas de gelatina en un vaso alto con agua fría y dejar hidratar 5 minutos máximo.
- 5
Separar las claras de las yemas en boles por separado.
- 6
Batir las yemas de huevo con el azúcar blanco hasta obtener una crema blanquecina.
- 7
Montar las claras a punto de nieve.
- 8
Verter el chocolate fundido con la gelatina (tibio) en el vaso batidor. Agregar la yema de huevo con el azúcar, la esencia de ron, la nata líquida y triturar con un brazo batidor hasta obtener una crema fina.
- 9
Agregar poco a poco la clara de huevo montada a punto de nieve. Remueve con movimientos envolventes para que la mezcla no baje.
- 10
Vierte la mousse en los moldes y deje cuajar en la nevera unos 3 horas por lo menos. Una vez desmoldados los pasteles, decóralos con las frambuesas y la menta.
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