Cortamos la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo y con el aceite lo ponemos en una sartén y hacemos el sofrito.

Cuando el sofrito ya está echo, lo batimos con el vino y el avecrem. Hasta que quede una salsa fina sin trozos.

Y ya podéis hacer una guarnición aparte como patatas o arroz cocido o echarle un poco de agua y cuando hierva echarle azafrán y arroz y os queda un estupendo plato de arroz con carne.