Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar la cebolla en gajos; pasar los tomates por agua hirviendo y pelar; picar el perejil con los dientes de ajo.
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Calentar una olla con un poquito de aceite y sellar la carne. Retirar y salar, reservar. Tenía caldo casero de carne congelado (descongelar), se puede usar un tetrabrick de carne.
- 3
En la olla donde sellamos la carne freímos la cebolla con el morrón en tiras, salar y vamos revolviendo hasta que la cebolla este transparente.
- 4
Cortar las zanahorias en bastones y agregar a la olla. Picar los tomates y agregar. Revolver.
- 5
Agregar la carne, laurel y el caldo hasta cubrir. Dejar la olla destapada a fuego lento durante unos 50 minutos.
- 6
Agregar el perejil y el ajo, dejar unos 10 minutos más para que se reduzca el liquido y concentre bien los sabores. Servir con arroz integral.
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Un plato muy rico y saludable para disfrutar cualquier día de la semana.
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Si te gustan las hierbas aromáticas, a mitad de cocción agrega tomillo, oregano...
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