Arroz integral con calamares
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
Hoy he preparado un arroz en paella muy sencillo, pero que está tan rico que he querido contároslo, ya que tiene mucho sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el arroz integral en remojo 15 minutos.
- 2
Pela y pica las cebolletas finamente. Retira el tallo y las pepitas del pimiento. Corta en dados. Pela y pica los dientes de ajo.
- 3
Pon la paella al fuego y añade un poco de aceite. Cuando esté caliente añade los calamares y salpimenta. Dóralos. Agrega la cebolla y el pimiento rojo. Sofríe unos minutos.
- 4
Agrega el tomate y el ajo. Incorpora el vino a la cazuela y cocina un par de minutos para evaporar el alcohol.
- 5
Incorpora el arroz sofríe un minuto, añade el caldo y el colorante y cocina 10 minutos a fuego fuerte. Baja la intensidad del fuego y cocina 5 minutos más a fuego medio. Rectificamos de sal.
- 6
Cuando queden unos 2-3 minutos para terminar de hacer el arroz, esparce los guisantes por encima y acaba de cocinar. Deja reposar unos minutos.
- 7
Sirve el arroz integral con calamares. Para acompañar un buen alioli.
- 8
Ya sólo nos queda disfrutar de un delicioso y sano arroz integral con calamares. Bon profit!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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