Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos todas las verduras en trocitos pequeños
- 2
Ponemos el ajo picado y la cebolla en una cazuela con aove y sal dejamos que se pochen 3 minutos
- 3
Añadimos las zanahorias y los pimientos troceados y añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto. Dejamos que se haga otros 3 minutos aprox.
- 4
Añadimos los champiñones troceados y se le da impar de vueltas. A continuación le añadimos una cucharadita de pimentón dulce y se le da otra vuelta
- 5
Ahora se le añade el arroz le damos unas vueltas y a continuación añadimos el vino blanco
- 6
Cuando se evapora el alcohol se añade la mitad del caldo y se va removiendo de vez en cuando a fuego medio
- 7
Cuando vemos que se reduce el caldo vamos añadiendo el resto y se va removiendo
- 8
Si vemos que el arroz aún está bastante entero, añadimos un poco más de caldo hasta que vayamos viendo que se hace
- 9
Al final añadimos el queso rallado (como dos puñados o tres) y se remueve ya con el fuego apagado y opcionalmente albahaca seca
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