Salmón en vaporera de bambú con salsa light de queso azul
Becky @becky
Un plato sencillo, sabroso y sano, ideal para una cena de verano. Si no quieres versión light, puedes usar nata o creme fraiche para la salsa. Mientras se hacía el salmón al vapor, preparé una ensalada de tomates cherry, endivia, cebolla tierna y cilantro.
Salmón en vaporera de bambú con salsa light de queso azul
Un plato sencillo, sabroso y sano, ideal para una cena de verano. Si no quieres versión light, puedes usar nata o creme fraiche para la salsa. Mientras se hacía el salmón al vapor, preparé una ensalada de tomates cherry, endivia, cebolla tierna y cilantro.
Paso a paso
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Ponemos el agua a calentarse en la olla con la lima partida pot la mitad. Cuando esté hirviendo el agua, colocamos la vaporera con el salmón, la tapamos con la tapa y la dejamos 10 minutos si te gusta poco hecho y 15 si te gusta más. Si vas a hacer una ensalada ahora es el momento de hacerla!! Cuando faltan 2 minutos para que el salmón esté listo, ponemos un cuenco con un trozo de queso azul en el microondas 30 segundos para que se funda.
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Sacamos el cuenco y agregamos el yogur, pimienta y si tienes pues también un poco de eneldo (yo no tenía). Mezclamos bien. Colocamos una ración de salmón en un plato y la mitad de la salsa encima. Repetimos con la otra ración y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/11747700
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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