Arroz de carne

vanne🤗
vanne🤗 @vanne_302523
Sotillo de la Adrada

Es una receta de un restaurante de Cádiz que lo hacen muy bueno, es muy fácil y queda muy rico con muy pocos ingredientes.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 350 garroz redondo
  2. 1solomillo de cerdo
  3. 150 gchorizo tipo Palacios
  4. 1/2pimiento verde o rojo
  5. 1/2cebolla
  6. 1 hojalaurel
  7. 1tomate
  8. 2 dientesajo
  9. 1 litrocaldo de pollo
  10. Guisantes
  11. 1/2 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Partir el solomillo y el chorizo en trozos pequeños.

  2. 2

    Freír el chorizo y reservar.

  3. 3

    Hacer el sofrito con todas las verduras, cuando esté poner el vino blanco y cocer 5 minutos

  4. 4

    Triturar la verdura con el vino.

  5. 5

    Freír el solomillo con sal y laurel.

  6. 6

    Añadir el sofrito y el caldo y cocer todo junto 10 minutos.

  7. 7

    Añadir el arroz, sal y el colorante, cuando falten 10 minutos poner los guisantes y el chorizo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sotillo de la Adrada

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