El arroz con leche cremoso de la abuela
Remover y remover hasta conseguir la textura de la crema es el truco del arroz con leche. Es un postre trabajoso de preparar, y el truco es que quede cremoso y no seco. Esta receta de Arroz con Leche Cremoso de la Abuela, es un arroz súper cremoso muy similar al clásico arroz con leche Asturiano. Lo he elaborado en muy poco tiempo y sin apenas remover. Os animo a que lo probéis para chuparos los dedos.
#yomequedoencasa #delantaldorado #Saboresdulces #recetasdeconfinamiento #recetasdesemanasanta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos al fuego muy suave una cacerola con la leche, la nata, la rama de canela y la peladura de 1/2 limón. Aparte pondremos una olla con bastante agua a hervir.
- 2
Cuando el agua comience a borbotear añadimos el arroz y lo dejamos cocer durante 10 minutos a fuego fuerte.
- 3
Una vez pasado el tiempo, lo escurrimos y lo añadimos a la olla con la leche y la nata.
- 4
Subimos un poco el fuego a medio y cocemos todo durante 25 minutos, removemos de vez en cuando.
- 5
Le añadimos el azúcar y cocemos cinco minutos más, ahora si, removiendo seguido para evitar que se nos agarre. Separamos del fuego y vertemos en una fuente o si se prefiere en cazuelas individuales. Lo podemos tomar a temperatura ambiente o frío como postre. Le podemos añadir canela en polvo por encima o una cucharadita de azúcar en la superficie y requemarlo con un soplete de cocina. Os sorprenderéis de la textura súper cremosa y el poco tiempo que se invierte en elaborarlo. SALUD.
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