清新檸檬重乳酪塔
料理步驟
- 1
乳酪塔基底》混合搗碎的消化餅乾與無鹽奶油
- 2
隔水加熱(奶油乳酪+砂糖)打到糖融化即離火
- 3
加入打勻的全蛋液》加入檸檬汁》加入酸奶油
- 4
加入過篩玉米粉》拌勻乳酪糊
- 5
(非常重要) 需將乳酪糊再次過篩排除顆粒以維持重乳酪的滑順感
- 6
以160度(水浴法)烤60~65min
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🍋☁️檸檬蛋白霜重乳酪蛋糕🧀🎂 🍋☁️檸檬蛋白霜重乳酪蛋糕🧀🎂
#Cookpad廚藝賞2019 母親節後緊接著的便是父親節了👴🏼老爸說弄這個給他👩🏻🍳我管這個叫“剌蝟蛋糕”吧🦔……
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