Huevos poché con salmón y judías

De cena algo light. Que de vez en cuando no viene mal 🤪😜
Paso a paso
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Cogemos el cuenco del flan y le untamos un poco de aceite, cortamos un trozo de film de plástico y lo metemos dentro del cuenco. Procedemos a incorporar lo alimentos primero ponemos el salmón y lo espaciamos con el ajo picado, hierbas provenzales, la albahaca y una pizca de sal y por último metemos el huevo con cuidado no se nos rompa la yema.
- 2
Cerramos el film de plástico y hacemos saquitos sin que quede aire dentro con el hilo alimentario. Ponemos un cazo con agua a hervir y cuando esté en plena ebullición metemos los saquitos sin que lleguen a tocar el fondo del cazo. La cocción del huevo dependerá del gusto de cada uno a mi personalmente me gusta poco hecho.
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Hacemos las judías planas a la plancha y preparamos el plato con las judías, un poco de rúcula fresca, ponemos el huevo poché en el centro y le ponemos un poco de vinagre de Módena.
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