Lavamos muy bien las frutillas, las cortamos en cuatro y dejamos al menos 1 hora cubiertas del azúcar moreno y el azúcar blanco.

Ponemos a fuego fuerte hasta que comience a hervir, ahora le bajamos a fuego mínimo y le agregamos el jugo de limón (básicamente estará en su punto a los 50 minutos aproximadamente)

Iremos comprobando la consistencia deseada sacando una pequeña cucharada de la mermelada y poniéndola en un plato... Cuando esté fría te dirá realmente qué tan espesa está.

Algunos la prefieren súper espesa, pues se la deja más tiempo y si te gusta más ligera, déjala sólo hasta que la fruta se desarme al pisarla con un tenedor.