Muffins al microondas

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

La masa de los muffins es la misma que la del bizcocho básico de naranja. Yo aprovecho un poco de masa que me sobra del molde para hacerlos y me salen 5 o 6.
Con estas cantidades pueden salir al menos 20 muffins.

Muffins al microondas

La masa de los muffins es la misma que la del bizcocho básico de naranja. Yo aprovecho un poco de masa que me sobra del molde para hacerlos y me salen 5 o 6.
Con estas cantidades pueden salir al menos 20 muffins.

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Ingredientes

40'
20 raciones
  1. 3huevos
  2. 80 ml (1 vasito)aceite suave
  3. 1 vasitozumo de naranja
  4. 2 vasitosazúcar
  5. 3 vasitosharina
  6. 1 sobrelevadura química
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

40'
  1. 1

    Se ponen los huevos junto al azúcar y una pizca de sal en el robot de cocina y se bate durante 3' hasta que doble el volumen. Se añade el zumo, el aceite y la harina poco a poco hasta que todo se integre.

  2. 2

    Verter la mezcla en vasitos de plástico aptos para microondas y cocinar a máxima potencia durante un minuto y medio. Se deben de poner tandas de 3 o 4 vasitos máximo. Para el relleno se utiliza una manga con chocolate fondu y una boquilla fija, y se inyecta el chocolate por el interior.

  3. 3

    Al ser muy esponjosos será muy fácil rellenarlos. Desmoldar con la ayuda de un cuchillo para despegarlos y servir. Se pueden acompañar de sirope al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuel Rueda
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