Ayam suwir daun jeruk

Name: Ayam suwir daun jeruk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam negeri (anaq sultan kalau mau pake ayam swasta ugha bole); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Semampunya cabe rawit; Sesukanya cabe merah kriting; 1 ruas kunyit; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk (bole lebih, sepohon juga bole); 2 lembar daun salam; Gula jawa; Garem warna pink; Micin kekinian; Kecap mahal (opsional); Minyak goreng yang katanya sehat, canola. Padal buat goreng. Tapi ngomong sehat. Awokwokwok

RacunWarnaWarni @racunwarnawarni

Yogyakarta

Sebenernya kangen nasi jenggo Bali. Tapi mau bikin ayam suwir ala Bali, males ugha nggada santen sama kencur jadi seadanya ada. Eh ternyata enak. Nambah-nambah mulu makaninnya!

Lebih banyak

Ayam suwir daun jeruk

RacunWarnaWarni @racunwarnawarni

Yogyakarta

Sebenernya kangen nasi jenggo Bali. Tapi mau bikin ayam suwir ala Bali, males ugha nggada santen sama kencur jadi seadanya ada. Eh ternyata enak. Nambah-nambah mulu makaninnya!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam negeri (anaq sultan kalau mau pake ayam swasta ugha bole)
Bumbu
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Semampunya cabe rawit
Sesukanyacabe merah kriting
1 ruaskunyit
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk (bole lebih, sepohon juga bole)
2 lembardaun salam
Gula jawa
Garem warna pink
Micin kekinian
Kecap mahal (opsional)
Minyak goreng yang katanya sehat, canola. Padal buat goreng. Tapi ngomong sehat. Awokwokwok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam direbus/ digoreng. Digoreng lebih enak sih. Lebih kering gitu. Tapi aku direbus karena aku shehat 😌. Lalu suwir-suwir (nggosah kecil2 ntar ancur pas dimasak)
2

Haluskan: bebawangan, cabe2an, dan kunyit. Hilangin tulang daun jeruk, terus iris halus. Keprek sereh.
3

Tumis bumbu2an sampe harum, bumbui pake gula jawa, garem, dan micin. Kasih air dikit boleh engga juga bole serah. Kasih kecap dikit bole engga juga bole serah.
4

Masukin ayam suwir, aduk terus sampe lebaran. Ini pokoknya nunggu kering adonannya sambil diaduk ngga boleh didiemin. Sambel setel dangdut koplo deh biar ngga bosen.
5

Kalau udah kering dan bumbu meresap, angkat. Dimakan bole engga bole serah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

RacunWarnaWarni @racunwarnawarni

pada 10 April 2020 03.57

Yogyakarta

Tukang dandan yang suka masak, tapi tidak suka beres-beres dapur dan cuci piring. Lebih suka rebahan. Jadi masaknya kadang-kadang saja. Follow instagram aku ya: @racunwarnawarni. Kadang suka share resep juga di sana, selain share review makeup dan film. Sambil rebahan.

Lebih banyak

Komentar (3)

Rienny Permata @cook_19917935

02 Mei 2020 01.08

huahahaha

Kata kunci

Ayam Suir Kunyit Gula Merah Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya