Macarrones de longanizas y champiñones
Una receta nueva de macarrones, que ha inventado mi mujer para este medio día. Utensilio, la olla a presión. GXL
Macarrones de longanizas y champiñones
Una receta nueva de macarrones, que ha inventado mi mujer para este medio día. Utensilio, la olla a presión. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Pelar y picar la cebolla. Limpiar y cortar a trozos semis los champiñones. Cortamos a trozos pequeños (max. 2 cm.) las longanizas.
- 3
Cogemos la olla de presión y le ponemos el aceite de oliva, una vez caliente los trozos de longanizas, antes de dorarse del todo, vertemos la cebolla (+sal) , bajamos el fuego y dejamos rehogar.
- 4
Ya rehogada la cebolla y dorados los trozos de longaniza, añadiremos los trozos de champiñones (+ sal), el orégano y las hojas de laurel, damos unas vueltas.
- 5
Cuando haya soltado el agua los champiñones.
- 6
Viertes los macarrones y la mantequilla, das unas vueltas hasta que lo veas homogéneo y por fín el agua.
- 7
Tapas herméticamente la olla, cuando empiece a hervir, bajas el fuego y lo dejas 15 minutos más, apagar el fuego, reposar unos 5 minutos. Destapar.
- 8
Emplatar.
- 9
El espolvorear por encima de cada plato el queso rallado, dependerá del gusto de cada uno (opcional)
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1690 kcal ÷ 4 = 423 kcal por ración-303 carb-22 grasas-62 prote (15%)
Carlos Martin
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