Ravioli ricotta espinaca - champiñones
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Ravioli ricotta espinaca - champiñones
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Paso a paso
- 1
Primero se coloca la harina en un recipiente junto a los huevos y el aceite de oliva.. se mezclan y se amasa por unos 5 minutos... Se lleva al refrigerador la masa por una hora y listo.
- 2
Mientras reposa la masa en el refrigerador, preparamos el relleno... En este caso hice dos uno mezclando la ricotta con la espinaca y un poco de sal pimienta a gusto.
- 3
Por otra parte trituramos los tomates agregamos un sofrito que realizamos con las verduras, cebolla zanahoria pimentón y lo colocamos en una sartén por unos 15 minutos con un poquito de agua (esto es la salsa de tomate).
- 4
Teniendo lista la salsa, sacamos la masa y estiramos, vamos colocando el relleno y cortando los ravioli. Cuando los tengas listos colocas una olla con agua hirviendo, metes los ravioles por un minuto y los pasas al sartén con la sala de Temuco por medio minuto más y listooo! Súper fácil y rico.
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