Panecillos con levadura química en horno
Ptega @ptega
Normalmente no solemos tener levadura de panadero o fresca en casa, así que adaptamos un poquito la receta para poder hacer este pan. Queda muy rico, súper crujiente y aguanta un par de días en perfecto estado, aunque dudo que dure tanto tiempo. #yomequedoencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Agrupamos todos los ingredientes. Metemos un cuenco de agua cubierto con papel de aluminio y encendemos el horno con calor arriba y abajo a 220 grados (es para que le dé un poquito de humedad al horneado del pan).
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En un bol amplio echamos la harina, la levadura en polvo y la sal y mezclamos bien. Hacemos un hueco en la mezcla y echamos la leche. Removemos con una espátula hasta mezclar todo bien y cuando veamos que no podemos con la espátula usamos las manos. Cogemos la masa y la ponemos en la superficie de trabajo (no hay que echar harina porque no se pega) y amasamos un poquito, durante unos cinco minutos.
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Dividimos la masa en dos y le damos la forma que más nos guste pero que tenga un grosor de aproximadamente 3 cm. Ponemos las porciones en la bandeja del horno que premiamos habremos forrado con papel sulfurizado y le hacemos unos cortes a la masa para que se cueza mejor. Lo llevamos al horno y dejamos que se haga durante unos 30-35 minutos.
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Sacamos la bandeja del horno y pasamos nuestros panecillos a una rejilla y dejamos que se enfríen. A ver si podéis aguantar y no cogéis un trocito antes.
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Ya tenemos nuestro pan listo. Si queréis darle más sabor podéis añadir alguna especie antes de echar la leche. Espero que os gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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