Gyozas de cerdo🥟

Si echas de menos el japo en esta cuarentena, anímate a hacerlas y sacia un poquito el gusanillo.😛
Gyozas de cerdo🥟
Si echas de menos el japo en esta cuarentena, anímate a hacerlas y sacia un poquito el gusanillo.😛
Paso a paso
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Para hacer la masa, mezclamos los 3 ingredientes y amasamos bien hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos. Forramos con papel film y dejamos reposar 30m
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Mientras tanto vamos preparando el relleno. En un bol ponemos la carne, salpimentamos y añadimos la cebolla y el ajo cortado bien pequeñito. También añadiremos la cucharada de aceite y de soja y removemos bien.
- 3
Pasados los 30m nos ponemos con la masa. Hacemos 3 churritos y los cortamos en trozos como podéis ver la imagen. Con cada trocito haremos una bolita y estiraremos.
- 4
Nos ponemos la oblea en la palma de la mano y añadimos una pequeña cantidad del relleno. Para cerrarla aconsejo poner un poquito de agua en el borde de la oblea e iremos haciendo dobleces pequeñas, como pequeños pellizcos, juntando las dos partes de la gyoza para conseguir cerrarla y que tenga un aspecto como en la fotografia.
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Para cocinarlas las pondremos en una sartén a fuego fuerte para que doren un poquito por debajo, y después bajaremos a fuego medio, añadiremos medio vaso de agua y taparemos con una tapa cerrada, tipo olla. Sabremos que están cocinadas cuando se haya evaporado todo el agua y se empiece a transparentar un poquito la masa. Serviremos con salsa de soja y a disfrutar!!
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#yococinoencasa #delantaldoradoSi el otro día aprendí a hacer Dim Sum en el taller de videococina, me he animado a preparar mis propias Gyozas de carne!!He hecho también la masa, y la verdad, es mucho más fácil de lo que esperaba 💕 ¡Os las recomiendo!La col que utilizo es la morada, porque es la que tenía. Pero es preferible usar col china, esa es con la que se hacen tradicionalmente las Gyozas.Por el resto de cosas, he seguido los pasos de la masa y relleno más tradicional que he encontrado :) Sara PA -
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