Pollo a la criolla en chapa

Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Muy fácil y exquisito !!!!

Pollo a la criolla en chapa

Muy fácil y exquisito !!!!

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 3 presaspollo pata/muslo
  2. 2papas grandes
  3. 2batatas grandes
  4. 2cebollas grandes
  5. 2zanahorias
  6. 1morrón verde
  7. 1 latatomates
  8. 1caldo saborizante de verduras
  9. a gusto sal fina
  10. a gusto condimentos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparamos un caldo de verduras en medio litro de agua y lo reservamos. Seguidamente desgrasamos el pollo y cortamos groseramente todas las verduras (se tienen que notar en el plato). Reservamos.

  2. 2

    Una vez caliente la chapa comenzamos a dorar las presas de pollo. Una vez doradas las retiramos y colocamos las cebollas. Luego de unos minutos incorporamos el pollo, papas, batatas, zanahorias, morrón verde, salsa de tomates, sal a gusto más los condimentos. Tapamos y cocinamos a fuego medio por aproximadamente 45 minutos o hasta que veamos que esté todo bien tierno. (Cada tanto vamos agregando el caldo de verduras si vemos que está muy seco).

  3. 3

    Emplatamos y acompañamos con un buen vino blanco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina
Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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