Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 140 grados calor arriba y abajo. Preparamos los ingredientes cortamos los extremos de la berenjena y la lavamos bien, las cortamos con una mandolina y si no tenéis con un cuchillo con cuidado no más de un dedo de grosor.
- 2
Dejamos reposar unos 15-20 minutos con la sal y la pimienta y el aceite,(las podéis dejar reposar remojadas en leche para quitar el amargor de la berenjena si lo deseáis durante el reposo y después le echáis la sal y la pimienta y el aceite), introducimos la bandeja en el horno durante 1 hora, pasados 30 minutos le damos la vuelta a la berenjena ya dejamos terminar hasta que se complete el tiempo.
- 3
Dejar enfriar unas 2 horas,(yo lo he puesto en la ventana que le dé el sol).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A isa24 le encantará ver cómo quedó.
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