Riquísima de sabor agridulce, especial para acompañar en una merienda.

Esta receta que os traigo hoy me recuerda y a la vez me transporta en su totalidad a nuestra experiencia gastronómica y visita a esa gran tierra que es "Galicia" Que bien lo pasamos, como disfrutamos de sus pueblos y ciudades, pero sobre todo que bien comimos y bebimos... Recuerdo la mariscada que nos comimos en O Grove, las bodegas que visitamos en Cambados, el encanto que tiene el pueblecito de Combarro... y acordándome de todo esto me fui al mercado, compré unas "navajas" que como no podía ser de otra manera acompañamos con nuestro vino favorito, el albariño "Paco y Lola". Con esta receta que está lista en menos de 10 minutos (más el tiempo de remojo, claro) no tendrás problemas de llevarte un chasco al probarlas y que estén duras, o muerdas tierra, haciéndolas nosotros mismos nos evitaremos todo esto, una receta sencilla y rica a más no poder ¡Vamos que nos vamos! #mirecetario

Un plato sencillo, pero que a mí me encanta.

Una tapa muy sencilla, pero con producto fresco y de calidad, disfrutas de un platazo delicioso en pocos minutos.#tapas #aperitivos#productofresco

Para aperitivo o entrante

#Aperitivos

Están riquísimasssss lo juro 🤞🏽

Las navajas del mar nos encanta en los aperitivos, hoy las hacemos a la plancha con una ajada y listos.En 10 minutos tienes un aperitivo espectacular.

#calendario2024

🎄🎅🏻🎄El sabor de los recuerdos navideños en mi vida está divido en tres etapas. Cuando era pequeña regresábamos a Catalunya a pasar esos días con la familia, todo eran: kilómetros, frío, prisas para ir de una casa a otra y sentimientos contradictorios cuando volvíamos a nuestro hogar. Unos años después, decidimos que puestos a hacer kilómetros, mejor los hacíamos de verdad, y cambiamos aquel frío catalán por el calor canario y después por el mexicano (nuestra ilusión era escuchar cómo nos tocaba el gordo mientras estábamos en la piscina o buceando, pero no hubo manera)…. Y ahora, nos hemos vuelto más tradicionales, y nos quedamos en casa….Pero en todas estas etapas —como en nuestra vida diaria—, el marisco siempre ha estado muy presente, y por tanto, no hay recuerdo navideño sin ese aroma y sabor… a pesar de que siempre viene unido a la incertidumbre sobre la hora de ponerte a cocinarlo para que no se enfríe, la duda sobre el grado de jugosidad, la aprensión sobre el olor en las prendas navideñas o el recelo de si llegará para todos…#ElSaborDeLosRecuerdos

Estas pasadas navidades hice una receta de langostinos con vinagreta de mango que nos encantó. Así que ahora la he aplicado a las navajas, un marisco que también entra bien en casa. Un aperitivo de lujo sin que nos cueste demasiada pasta!!!

Las navajas es un plato que en casa triunfa! 🎉😁🎉 para pescarlas hay un método infalible, se pone un puñado de sal al lado del agujero y la navaja sale pasados unos segundos o casi de inmediato. Se asoman durante un breve espacio de tiempo y se pueden atrapar. Lo divertido cuando degustas este plato es la suerte que tengas para ver si tienes navaja o no en el momento de cogerlas en la bandeja.

Me encantan las navajas y se preparan en un periquete, si me descuido ni las pruebo.

Que buenas unas navajitas a la plancha para tomar el Vermut!!! Me acuerdo cuando era pequeña y en la playa de Laredo las pescábamos, es muy curioso donde ves una burbuja, le echas un poco de sal y salen hacia arriba como un cohete; y es entonces cuando la puedes retirar.

Esta es mi segunda receta con Navajas, me parece muy pocas y mira que me encantan, voy a plantearme hacer algunas más, ésta ha resultado deliciosa, muy sencilla de realización, no muy laboriosa, pero si precisa estar encima, vaya, como todo lo que queremos que nos salga de diez y el resultado de veinte !!!, la recomiendo.Quizás si compramos una lata nos gustarán como aperitivo pero no disfrutaremos igual, prefiero hacerlas si me es posible, aparte la aderezo con la salsa que más me gusta y puedo garantizar que el sabor y la textura no se parecen en nada a las de lata, recomiendo que las hagáis aunque sea una sola vez, después ya me decís que tal os parece.

Sencilla y deliciosa, para escapar de la clásica manera de tomar las navajas a la plancha con ajo y perejil.

***Este es el enlace que os lleva al video de la elaboracion de las navajas a la plancha↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/d9dgIWyYBOU***Esta receta la encontrareis en mi blog (La cocina tradicional de cambalache3)Comenzamos hace ya más de 4 años a hacer un repaso de las más importantes tapas y raciones que tenemos en los bares españoles en nuestra gastronomía de toda la vida y hoy os quiero enseñar una de las más importantes sino la más importante que son las navajas a la plancha con ajo y perejil espero que os guste este vídeo y este ratito de vuestro amigo cambalache3 gracias por tantos comentarios bonitos que me mandáis gracias por suscribiros y gracias por tantos likes gracias cambalache3

Un sensacional aperitivo lleno de aroma a mar. Solo hace falta buena materia prima, mimo para limpiarlo y un apetito voraz...

Nos encanta el Marisqueo. Otra manera de tomar las navajas 😉

Yo la hice para acompañar la quinoa. Ligera y muy ácida para acompañar casi cualquier ensalada.

#yosoyyoLas quería hacer sólo fritas y echar después el limón pero decidí calentar el zumo antes y echarlo por encima, me gustó el sabor a limón. La foto no es buena

Una comida sana rápida y muy sabrosa

Muy fácil. Genial para una cena con amigos o familia

Una de mis tapas preferidas.#mirecetario #1receta1arbol