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Ingredientes

15 minutos
6 personas
  1. 3/4 kilsocarne para desebrar de res
  2. 1/2cebolla
  3. 3ajos
  4. 2 hojaslaurel
  5. 1 pizcamejorana
  6. c/nagua
  7. c/nlechuga orejona o la de preferencia
  8. 3jitomates en cuadros
  9. 1/2cebolla desflemada en vinagre de chiles
  10. 1 puñadocilantro picado
  11. Para la vinagreta:
  12. 1/2 tazaaceite de oliva
  13. 2 cucharadasjugo de limón
  14. 3 cucharadasvinagre de manzana
  15. 5 cucharadasvinagre de los chiles jalapeños
  16. al gustosal
  17. al gustopimienta molida
  18. 1 cucharadamejorana bien molida

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer la carne ya hecha en cuadros pequeños (para que se cosa más rápido) en agua ya previamente hervida le echamos media cebolla, los ajos y hierbas de olor.

  2. 2

    Después vamos a tener ya picada la lechuga en cuadros pequeños, los jitomates, el cilantro y la cebolla ya desflemada.

  3. 3

    Ya que esté la carne la vamos a deshebrar.

  4. 4

    Para hacer la vinagreta vamos a agregar todos los ingredientes en un pequeño recipiente (aceite, vinagre de manzana, jugo de limón, vinagre de chiles sal y pimienta) mezclamos hasta obtener una emulsión.

  5. 5

    En un recipiente grande agregamos todas las verduras ya picadas junto con la carne. mezclamos y agregamos la vinagreta, después mezclamos todo junto y checamos que no le haga falta sal. Esto lo acompañamos con tostadas, aguacate y si quieren agregar queso fresco.

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Sara Galaviz Verdin
Sara Galaviz Verdin @cook_7853304

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