Arroz con leche primavera
Un tradicional arroz con leche cremoso con frutas frescas que le dan un toque de color primaveral. En esta receta va acompañado de cerezas y kiwis pero se pueden poner más variedad de frutas u otras diferentes. Cuando preparo está receta suelo dejar las cáscaras de limón cortadas en trocitos pequeños para que se coman pero en este caso las puse a cocinar en trozos grandecitos para luego retirarlas con facilidad. Este arroz con leche con las frutas añadidas rinde un poco más, unas seis raciones aproximadamente.
Arroz con leche primavera
Un tradicional arroz con leche cremoso con frutas frescas que le dan un toque de color primaveral. En esta receta va acompañado de cerezas y kiwis pero se pueden poner más variedad de frutas u otras diferentes. Cuando preparo está receta suelo dejar las cáscaras de limón cortadas en trocitos pequeños para que se coman pero en este caso las puse a cocinar en trozos grandecitos para luego retirarlas con facilidad. Este arroz con leche con las frutas añadidas rinde un poco más, unas seis raciones aproximadamente.
Paso a paso
- 1
Poner la leche en una cacerola. Añadir la esencia de vainilla y los trocitos de cáscara de limón (quitar toda la parte blanca).
- 2
Agregar la rama de canela y el arroz. Mezclar y dejar cocinar fuego lento unos 35 minutos. Remover cada 5 minutos para que el arroz no se pegue.
- 3
Cuando la preparación se ha espesado ligeramente incorporar el azúcar y dejar cocinar unos 10 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar la preparación a temperatura ambiente.
- 4
Repartir una cucharada colmada de arroz con leche en cada recipiente (compotera, copa, vaso u otro en el que se va a presentar el postre a los comensales). Cubrir el arroz con mitades de cerezas sin carozo.
- 5
Pelar los kiwis, cortarlos en finas rodajas y ponerlos cubriendo los lados internos de cada recipiente como haciendo un hueco para llenarlo de arroz con leche. Repartir el arroz con leche restante en los recipientes.
- 6
Espolvorear con un poquito de canela y decorar con una cereza. Enfriar en la nevera hasta el momento de servirlo.
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