Lentejas de la abuela con Mambo
Estas lentejas quedan geniales en el robot Mambo, me ha sorprendido que quedan en su punto, el secreto que sea lenteja tipo pardina y que la hayamos dejado a remojo una hora.
Lentejas de la abuela con Mambo
Estas lentejas quedan geniales en el robot Mambo, me ha sorprendido que quedan en su punto, el secreto que sea lenteja tipo pardina y que la hayamos dejado a remojo una hora.
Paso a paso
- 1
Dejamos las lentejas a remojo durante 1 hora. Es importante que la variedad de la lenteja sea pardina, son las más pequeñas, y estas se cuecen antes que las grandes.
- 2
Cortamos la cebolla en 4 trozos grandes, hacemos lo mismo con los tomates. El pimiento lo cortamos en tiras grandes y le quitamos las semillas y su pedúnculo. Quitamos la piel a los dientes de ajo.
- 3
Poner todas las verduras en la jarra de la Mambo y cortarla en velocidad 8, durante 8 segundos.
- 4
Añadimos el aceite y sofreímos la verdura en velocidad 2, temperatura 100, 3 minutos, potencia de calor 9 y quitamos el tapón de la tapadera para que dejemos salir el vapor.
- 5
Agregamos el chorizo, el jamón serrano en trozos y la cucharada de pimentón dulce. Programamos en velocidad 2, durante 1 minuto, 80º, potencia de calor 8.
- 6
Añadimos las lentejas, sal al gusto y los 950 gr de agua. Programamos la Mambo a velocidad 0, 50 minutos, 100º y potencia de calor 10.
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