ZUCCHINI SPAGHETTI CON PESTO DE AGUACATE 🥑 🇮🇹 / Keto/Lowcarb/
Esta vez una receta muy sabrosa y para todo tipo de intolerancias. ¡¡¡Es perfecta para veganos, estilo de vida low carb, keto o paleo, sin gluten y sin lactosa!!! ¡¡¡Qué más se puede pedir!!!
¡¡¡Facilísima de hacer y mega rápida!!!
Cómo siempre...
0% AZÚCAR,
0%CEREALES,
0% GLUTEN,
0% LACTOSA
100% SALUDABLE
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos los aguacates y los ponemos en la picadora o procesador de alimentos
- 2
Añadimos los ajos
- 3
Cogemos albahaca fresca, la lavamos, deshojamos e introducimos en la picadora
- 4
Añadimos el zumo de medio limón
- 5
Salpimentamos a gusto, echamos un buen chorro de AOVE y trituramos.
- 6
Abrimos la picadora y añadimos un puñado de piñones y si quieres un poco de queso, para esta receta yo uso parmesano, pero se puede obviar este paso
- 7
¡¡¡Listo!!! ¡¡¡Ya tenemos el pesto hecho!!! Debe quedar cremoso, si crees que te queda muy mazacote, echa más aceite, pero si de lo contrario te queda líquido, echa más aguacate o queso
- 8
Ahora pasamos a hacer los espaguetis. Ponemos en una sartén a fuego alto un buen chorro de AOVE, y mientras se calienta, cogemos el spiralizer, ponemos un calabacín previamente lavado y lo hacemos espaguetis
- 9
Los echamos en la sartén que estará bien caliente, salpimentamos al gusto y los salteamos un par de minutos
- 10
Echamos 2-3 cucharadas de nuestro pesto maravilloso, incorporamos rápidamente y emplatamos
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