Sopa de bichos
Paola Lozano Zafra @cook_pao
#delantaldorado De pequeñas mi madre nos preparaba a mi hermana y a mí esta sopa de marisco que llamaba "bichos" y así la conocemos en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos los calamares y los troceamos. También limpiamos los langostinos y los troceamos. Reservamos las cáscaras.
- 2
En una cacerola ponemos el aceite y hacemos las carcasas de los langostinos. Llenamos de agua la cantidad que queramos de sopa. Dejamos cocer.
- 3
En otra cacerola pondremos a dorar el ajo y lo retiramos. Majamos bien para agregarlo más tarde. En ese aceite después pochamos la cebolla que partiremos muy pequeña y a continuación el pimiento rojo (si lo echamos).
- 4
Tras las verduras es hora de echar los calamares y los langostinos. Cuando estén blanquitos los calamares (3 minutos aproximadamente) añadimos el azafrán o sazonador de la Carmencita (si no tenéis podéis poner pizca de colorante). Damos un par de vueltas y echamos el caldo de las carcasas de langostino que teníamos cociendo.
- 5
Dejamos que cueza unos 10 minutos. Mientras tanto, en una sartén ponemos el chorrito de aceite de oliva a calentar y cuando esté a punto, echamos las chirlas. Las echamos al final para que no se encojan. Cuando se abran, volcamos las chirlas y su caldo a la sopa.
- 6
Por último añadimos la sal o la media pastilla de caldo de verduras, el ajo majado y los fideos y dejamos 5 minutos o según instrucciones. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Lozano Zafra le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12477420
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
💚 Para encontrar platos aptos para veganos busca entre mis recetas busca con la etiqueta #vegetaliaEs mi sello para esos platos💜 A veces marco con este corazón morado las recetas sin lactosa (aunque otras se me olvida 😅)👶 Recetas método BLWDesde siempre me ha gustado cocinar un poco de todo. Lo que voy aprendiendo es gracias a mis padres o por recetas de internet y muchas veces las acabo adaptando a mis gustos. Espero que lo que vaya subiendo sea de ayuda para otras personas.
Leer más Recetas similares
-
Sopa Paraguaya
El ingrediente principal de la sopa paraguaya es la harina de maíz. La sopa paraguaya no puede faltar en las parrilladas que se cocinan en Paraguay, que suelen estar compuestas por una mezcla de carnes de distintas especies y van acompañadas con productos vegetales como la mandioca, el maíz, el choclo, la batata y la calabaza.
-
-
Sopa de gato
Una sopa muy rica que hacia mi madre y especialmente recomendable para días de mucho frío!!! Espero que os guste.
-
Sopa de sapillos
Ver el vídeo en: https://youtu.be/8zzjve0_h9c?list=PLF2GWOol_mkjv-skCr0fTy134WYON318IPara aprovechar el huevo batido que sobra cuando empanamos algo, yo hago unos "Sapillos". Los guardo en el congelador y cuando tengo varios, hago una sopa.
-
Sopa
Con el caldo de pescado que hice ayer para hacer la cazuela como hice de más, guardé para hacer hoy una sopa rica sabrosa y sana #yomequedoencasa #cocinafamiliar #undiamasundiamenos
-
Sopa de Menudos
Como en Asturias sigue sin acompañar en tiempo... Siempre viene bien tener a mano algún plato así! La cantidad de verduras o tipo de carne, yo añado en función a lo que tengo en casa...
-
Sopa de pobres
Fácil. Le he puesto este nombre porque resulta económica, incluso con el ahorro energético ya que aproveché hacerla cuando cocinaba la calabaza al vapor. Se hicieron las dos cosas a la vez.
-
Sopa de bolas de carne picada
Una receta rusa para preparar la sopa con bolas de carne picada, rico caliente y suave. Sopa con bolas de carne picada, patatas, un sofrito de cebolla y zanahorias y arroz, también lleva laurel, pimienta negra y colorante.
-
Sopa de mamones
La historia es que la abuela de mi esposo trabajaba en el campo y quiso hacer una sopa y no tenía ingredientes y creo los mamones hay un dicho: por culpa de tus cojones me tuve que comer unos mamones.
-
Sopa de galeras
Esta receta es de mi cuñado Carlos. Es deliciosa y perfecta para aprovechar este delicado marisco que es la galera... Le doy las gracias por compartir la receta con toda la familia. #CuchillosArcos
-
Sopa de corundas
Se hace a partir de unos tamales de Michoacana llamados corundas. En realidad es una sopa de tamales sencilla de hacer y muy rica.
-
-
Sopa de col
La saqué de la página danzadefogones.es es una página de comida vegana súper útil. Estaba un día buscando qué hacer con la col y me salió esta receta de mi página preferida así que me puse manos a la obra.
-
Sopa de albondiguillas
#delantaldoradoUna forma diferente de preparar sopa, en casa es la favorita, súper rica..👌👌👌
-
Sopa de cocido
He puesto las medidas que yo utilizo para que la sopa quede a mi gusto, pero podéis adaptarlas como queráis.También podéis cocer vosotros los garbanzos y hacer vosotros el caldo, pero esta es una manera más rápida, e igual de válida, de cocinar la sopa.
-
-
Sopa de chirlas
Durante todo un invierno mi madre me fué dictando sus recetas y yo las escribí en una carpeta con toda la ilusión del mundo.La carpeta, con el uso está bastante deteriorada pero siempre que la hojeo recuerdo aquellas tardes frías, sentadas las dos en la mesa camilla, al calor del brasero, charlando sobre cocina.Dejemos las nostalgias y sigamos con la sopa.En Jaén, por aquella época, a las chirlas se les decía almejas y a la almeja como tal, no se la conocía. Venían unas almejas grandes rosadas, de la costa granadina, que mi madre a veces compraba para ponerlas al vapor, en tapa , con una cervecita o vinito. Fué ya al casarme y venirme a vivir a Madrid cuando me sacaron del error respecto a este tema. Sin más, aquí está la sopa de "almejas ", como la llamaba mi madre.
-
Sopa de cocido
Sopa con el caldo del cocido (garbanzos, carne, cebolla, zanahoria, pimientos, hueso, puerro y avecrem)
-
-
Sopa de sobras
No tenemos que dejar hacer viejas las cosas en el frigo o las congelamos o las reutilizamos de forma rápida. -
Sopa de la abuela
#revistacookpadEsta sopa me recuerda a la que hacía mi abuela materna
-
-
-
Sopa de albondiguillas
Una buena sopa apetece siempre y si es en invierno mucho más, bien caliente entona el cuerpo y satisface mucho tomarla.
-
Sopa de pueblo
Sopa muy rica que se hace mucho en Extremadura. Receta de la abuela y la mamá.
-
Sopa paisana
Hoy mi dieta de adelgazamiento me ponía que tenía que comer sopa de verduras, así que decidí hacerla paisana. Y debo decir que a mi me a gustado mucho. Las verduras son:calabacín, zanahoria, cebolla morada, puerro y apio
-
Sopa de cocido
La sopa de cocido es un clásico antes de un buen cocido. Su base principal es el agua de cocido y se suele utilizar fideos finos.
-
Sopa de ortigas
Hoy me acorde de cuando mi hijo Fernando me decía: "Mamá te aburres mucho" hoy también me lo hubiese dicho, estoy segura.No sabia que hacer de comida y mirando en internet unas plantas se me encendió la bombilla, me fui a buscar unas ortigas para hacer la comida y he echo sopa de ortigas
-
Sopa de ajo
Sopa de ajo que tiene más de cebolla y otros ingredientes que de ajo, pero en mi casa siempre la hemos llamado así, otra vez mi madre....
-
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/12477420
Comentarios