Pastel “Mil Recetas”
Finalmente he llegado a las 1000 recetas publicadas en este blog y, para festejarlo, he preparado esta tarta de vainilla con chocolate rellena de una crema de nata y piña que me gustaría poder compartir con vosotros aunque sólo sea cibernéticamente.
Quiero agradecer a Alicia y todo el equipo de “mis recetas” por la ayuda y paciencia que siempre han demostrado conmigo. Y animo a todos los que participan, a seguir publicando sus recetas para tener la satisfacción de llegar a las 1000.
También quiero agradecer a todos vosotros por haber elegido mis recetas y por haberme apoyado a lo largo de estos dos años y siete meses en los que hemos compartido, no sólo conocimientos culinarios, sino, y sobre todo, amistad.
Pastel “Mil Recetas”
Finalmente he llegado a las 1000 recetas publicadas en este blog y, para festejarlo, he preparado esta tarta de vainilla con chocolate rellena de una crema de nata y piña que me gustaría poder compartir con vosotros aunque sólo sea cibernéticamente.
Quiero agradecer a Alicia y todo el equipo de “mis recetas” por la ayuda y paciencia que siempre han demostrado conmigo. Y animo a todos los que participan, a seguir publicando sus recetas para tener la satisfacción de llegar a las 1000.
También quiero agradecer a todos vosotros por haber elegido mis recetas y por haberme apoyado a lo largo de estos dos años y siete meses en los que hemos compartido, no sólo conocimientos culinarios, sino, y sobre todo, amistad.
Paso a paso
- 1
Batir las claras con la sal a punto de nieve. Tamizar tres veces la harina y el Royal con una pizca de sal. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema lisa. Añadir la vainilla y la crema líquida. Mezclar bien. Verter este preparado sobre las claras a punto de nieve mezclando con mucho cuidado con movimientos envolventes. Agregar la harina con una cuchara de madera con mucho cuidado para que las claras no se bajen.
- 2
Engrasar y forrar dos moldes redondos de distinto tamaño y colocar la masa. Cocinar durante 40´ aproximadamente o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Preparar la gelatina como indica el paquete. Para preparar el relleno batir la nata con el azúcar glas hasta que esté dura. Añadir el yogur y la gelatina con mucho cuidado y, finalmente, la piña.
- 3
Una vez frío partir los bizcochos y rellenarlos. Colocar el más pequeño encima del grande poniendo una cucharada de cobertura blanca para que se peguen. Llevar a la nevera y dejar al menos una hora. Pasado este tiempo preparar el chocolate blanco y cubrir totalmente la parte superior de la tarta y dejar secar.
- 4
Preparar la cobertura de chocolate negro y cubrir el borde del piso superior de la torta dejando que caiga en forma de churretes. Cubrir el piso inferior y decorar. Dejar en la nevera hasta el momento de consumir.
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