Magdalenas de cerezas frescas
Yo aprovecho la temporada de las cerezas al máximo, así que hago todo tipo de platos con ellas y, además, pongo en conserva para el invierno, porque de esa manera siempre las tengo disponibles para hacer una tarta ”Selva Negra”, ya que no me gustan las que se venden escarchadas.
Estas magdalenas son muy sencillas porque se hacen con la receta del bizcocho de yogur que es súper sencillo y rinde mucho.
El puntito de originalidad se lo da el agua de azahar.
Magdalenas de cerezas frescas
Yo aprovecho la temporada de las cerezas al máximo, así que hago todo tipo de platos con ellas y, además, pongo en conserva para el invierno, porque de esa manera siempre las tengo disponibles para hacer una tarta ”Selva Negra”, ya que no me gustan las que se venden escarchadas.
Estas magdalenas son muy sencillas porque se hacen con la receta del bizcocho de yogur que es súper sencillo y rinde mucho.
El puntito de originalidad se lo da el agua de azahar.
Paso a paso
- 1
Quitar los huesos de las cerezas, reservando una entera para cada pastelito, y dejarlas macerando una hora con la menta.
- 2
Poner en el cuenco de la batidora los huevos, el yogur, el azúcar, el agua de azahar, el aceite y la levadura. Batir 2´ a velocidad media. Esto también se puede hacer batiendo a mano.
- 3
Ir agregando las harinas cernidas poco a poco sin dejar de batir. Con una cuchara de madera incorporar a la preparación las cerezas después de quitarles la menta.
- 4
Poner en los moldecitos y llevar a horno precalentado a 190º C durante unos 40´ o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.
- 5
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
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