Masa para tarta integral

Empezamos poniendo toda la harina en un bowl. En mi caso voy a usar toda harina integral pero pueden usar mitad de harina blanca y mitad integral. La harina que tengo es de dietética, me pareció importante decirlo ya que no todas las harinas absorben la misma cantidad de agua.

A la harina le agregamos la cda de sal y mezclamos un poco así se integran. Luego hacemos un hueco en el medio y echamos los 40 ml de aceite. En mi caso es aceite de oliva. También le estoy agregando un poco de semillas pero eso ya es a elección. Vamos incorporando agua de a poco y mezclando hasta que se integre bien toda la harina con los ingredientes. El agua es depende de la absorción de la harina por eso la vamos echando de a poco.

Una vez pasado el tiempo la sacamos, cortamos a la mitad y estiramos con ayuda de un palo de amasar la vamos estirando hasta que cubra el tamaño del molde que vayan a usar. Hacemos lo mismo con ambas mitades.

Cuando ya la amasamos la ponemos sobre el molde o asadera que vayamos a usar previamente aceitada. Una vez hecho esto ya podemos rellenarla si la vamos a cocinar con tapa. Sino, si la van a hacer sin tapa, la hornean unos 5 minutos primero, luego le ponen el relleno y después la vuelven a llevar al horno hasta que se cocine todo. (Aprox 30 min).

En mi perfil tengo 2 recetas de tartas de atún y pollo pero pueden rellenarla con lo que quieran. También pueden pintarla por encima con huevo batido.