Hamburguesa de ternera

Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
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Ingredientes

20 min
6 raciones
  1. Para las hamburguesas
  2. 1 kgcarne picada de ternera
  3. 2 dientesajo
  4. Albahaca
  5. Perejil
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. 2yemas de huevo
  9. Para rellenar el pan
  10. lonchasQueso cheddar
  11. Tomate
  12. Mayonesa
  13. Ketchup
  14. Rúcula
  15. Canónigos
  16. Pan de hamburguesa

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En un cuenco ponemos la carne, las yemas, sal, pimienta, albahaca y perejil al gusto. Removemos todo muy bien con las manos y vamos haciendo bolas del tamaño deseado, con ayuda de un vaso y tapando con papel film vamos aplastando un poco dandole forma redonda. A mí me han salido 6 hamburguesas, las he hecho de unos 150gr aprox.

  2. 2

    En una sartén ponemos aceite de oliva a fuego medio y vamos haciendo las hamburguesas. En otra ponemos la cebolla cortada en juliana y la hacemos tambien a fuego lento.

  3. 3

    Con la mayonesa y ketchup mezclandolo hacemos una salsa rosa, untamos el pan, añadimos el tomate en rodajas, la rúcula y canónigos, la cebolla, el queso y la hamburguesa. Y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena
Lorena @lasrecetasdelorena
Aficionada de la cocina, me gusta ver recetas, "experimentar", aprender de lo que veo y poder compartir lo que hago. instagram@lasrecetasdelorena
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