Hamburguesa de ternera

Ponemos en un bol o en un cuenco la carne picada, la salpimentamos, le añadimos un par de ajos picados muy finos y lo integramos todo con la carne

Añadimos una cucharadita de mostaza, de la que más nos guste, picante, dulce, de Dijon, etc. y unas gotas de salsa perrins, mezclamos y reservamos en el frigorífico durante media hora como mínimo, cubriendo la cerne con papel film para evitar que se oxide.

Preparamos todo lo que le vamos a añadir a nuestra hamburguesa, queso, pepinillos, tomate, lechuga y lo que más nos guste o apetezca de acompañar la carne.

Calentamos una sartén al fuego o una plancha y, sin nada de aceite, ponemos las hamburguesas y doramos al gusto. Cuando las hayamos dorado por ambas caras, ponemos el cheso encima para que se derrita un poco con el calor.

Vamos montando en el pan la verdura y demás ingredientes que le queramos echar y, por último lo coronamos con la carne y un poco de cebolla frita.

Buen provecho...