Fideos chinos con huevo y verdura

Hace unos días compre fideos chinos, se hacen en 4 minutos, son muy ricos y sumamente nutritivos. Además no tienen ningún topo de conservantes ni colorantes, sólo harina de trigo.
Me sobraron unos trocitos de brécol de otro plato y lo aproveche salteándolo en mantequilla y añadiéndolo a los fideos.
Quedó muy rico.
Un plato fácil, barato y nutritivo.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos junto con un poquito de sal, pimienta y nuez moscada. Reservar.
- 2
Poner a hervir un cazo con abundante agua y un poco de sal marina gruesa.
- 3
Cuando comience a hervir poner los fideos y dejar unos 4´.
- 4
Mientras tanto saltear los trozos de brécol en la mantequilla.
- 5
Pasados los minutos remover la pasta con un tenedor para que se suelte. Colar y volver a poner en la olla. Añadir el batido de huevos y el brécol. Mezclar y servir acompañado del queso.
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