Banana bread de coco

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

Receta de nustra Nuritmica (en instagram) o Nuriceta en Cookpad. Tenéis que probar esta maravilla de bizcocho. Siempre todo un acierto

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

Molde 15 cm
  1. 1plátano y medio maduro
  2. 1huevo y 1 clara (50 g claras)
  3. 120 gleche de coco de lata
  4. 30 gpasta de dátil o 20 gr de miel o sirope de agave
  5. 125 gharina integral (trigo, espelta, avena...)
  6. 30 gcoco rallado
  7. 7 glevadura en polvo
  8. Coco en lascas y el 1/2 plátanonsobrante para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 200º

  2. 2

    En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina y levadura

  3. 3

    Mañacamos el plátano hasta hacerlo puré y reservamos

  4. 4

    En otro bol batimos los huevos y las claras. Añadimos el resto de ingredientes húmedos: leche de coco, endulzante y coco

  5. 5

    Vamos mezclando los ingredientes secos con los húmeodos poco a poco

  6. 6

    Engrasamos el molde para el bizcocho y lo rellenamos con la mezcla

  7. 7

    Lo decoramos con el medio plátano (podéis ponerle un poquito de harina en la base para que no se hunda) y las lascas de coco

  8. 8

    Horneamos 35' o hasta que al meter un palillo salga limpio. Si necesitais hornearlo más tiempo y no queréis que se os doren más las lascas de coco podéis ponerle por encima papel de metal

  9. 9

    Dejar atemperar, desmoldar y a disfrutar

  10. 10

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas