Salsa peruana
Dany Vergara @danyVergara
Paso a paso
- 1
Lavar los ajíes y quitar la carne y las papas (a menos que ames el picante). Integrar a la juguera.
- 2
Pelar un diente de ajo e integrar a la juguera, incluir el jugo de limón (opcional)
- 3
Picar un poco de cilantro (hojas) e integrar a la juguera.
- 4
Echar el huevo (o 1/2 taza leche) a la juguera y sal a gusto y poner la tapa.
- 5
Encender juguera a máxima potencia y quitar vaso medidor de la tapa, integrar el aceite con un hijo continuo.
- 6
Mezclar hasta que tome consistencia de mayonesa (quedará más líquida de todas maneras)
- 7
Vaciar en un frasco de vidrio con tapa y mantener en refrigerador. Duración máxima: 4 días.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dany Vergara le encantará ver cómo quedó.
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