Vino Navegado

Cristian Fernández
Cristian Fernández @chaskiboy
Santiago De Chile

Lo mejor para el frío que se avecina.

Vino Navegado

Lo mejor para el frío que se avecina.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1 litrovino tinto
  2. 1naranja cortada en rodajas
  3. canela a gusto
  4. 4-6clavos de olor
  5. 1 tazaazúcar o el equivalente a 150 gramos

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola agregamos el vino y el azúcar, revolvemos para disolver.

  2. 2

    Agregamos la naranja y especias.

  3. 3

    Revolvemos y llevamos a cocción lenta por 60 minutos, en mi caso coloqué un viejo tostador de pan para que el hervor fuese bajo, así logramos concentrar los aromas y sabores de la fruta y especias.

  4. 4

    Después de una hora rectificamos el azúcar, apagamos. Servimos y disfrutamos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristian Fernández
Santiago De Chile
@chaskiboyCocina&Cerveza
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Comentarios (2)

 Nicole Moller / @chefnicolemoller
Nicole Moller / @chefnicolemoller @Nicole1976
Ohhhh me muero de rico!! El navegado es ideal para calentar el cuerpo! Muchas gracias por tu receta Cristian :)

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