Pempek adaan
Jujur ini pertama kali saya buat dan langsung jadi ini resep dari ortu jadi selama ini cuma liatin mama masak dan setelah nikah pisah rumah baru belajar bikin dan langsung jadi. No resep abal2 rasa asli palembang bukan abang2 kalo di bogor beli pempek adaan enak 1bh bisa 8rb kalau bkin sendiri bisa jd 20-25pcs kali 8rb udah 160-200rb sakiit.. Mending bikin makan puaaaas enak... Legit gak melempem kekenyalan tergantung ikan kalau ikan kamu segar hasil jadinya akan sangat kenyal kalau orang palembang atau sumatera aseli pasti ngerti..
Pempek adaan
Jujur ini pertama kali saya buat dan langsung jadi ini resep dari ortu jadi selama ini cuma liatin mama masak dan setelah nikah pisah rumah baru belajar bikin dan langsung jadi. No resep abal2 rasa asli palembang bukan abang2 kalo di bogor beli pempek adaan enak 1bh bisa 8rb kalau bkin sendiri bisa jd 20-25pcs kali 8rb udah 160-200rb sakiit.. Mending bikin makan puaaaas enak... Legit gak melempem kekenyalan tergantung ikan kalau ikan kamu segar hasil jadinya akan sangat kenyal kalau orang palembang atau sumatera aseli pasti ngerti..
Cara Membuat
- 1
Blend daging ikan air dingin telur dan santan hingga halus menggunakan chopper
- 2
Pindahkan kewadah masukan garam dan gula aduk rata tambahkan bawang putih dan bawang merah aduk rata kembali terakhir masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata, adonan masih lengket.
- 3
Siapkan wajan berisi minyak panaskan, siapkan mangkok kecil berisi air dan rendam sendok makan. Goreng adonan, cara mencetak menggunakan kepalan tangan pencet adonan hingga keluar di bagian tengah jari telunjuk dan ibu jari seperti membuat bakso, gunakan sendok yang di rendam air untuk memasukan kedalam minyak masak dengan api kecil hingga mengembah ketika matang akan terlihat mengembah dan tidak berat mengapung di minyak segera angkat agar tidak betus2.
- 4
Untuk cuka blender bawang putih dan cabai hingga halus, rendam asam jawa di sedikit air dan peras2 hingga mengeluarkan air asam. Campurkan seluru bahan kedalam panci masak hingga mendidih tmbhkan garam dan jika di rasa kurang manis boleh menambahkan gula pasir
Resep Serupa
-
Pempek adaan Pempek adaan
Resep ci AmeiEnak, sekali bikin langsung cocok dilidah.Saya bikin separuh resepnya.Saya gak bikin kuah cukonya, karena bikin ini buat snack anak bawa kesekolah. Jadi tiap hari kan udah skolah, nahh bingung tiap hari bawain snack apaan. Masa roti lagi roti lagi wkwk..
-
Pempek adaan Pempek adaan
Setelah beberapa kali ngintip resep adaan di you tube, dan akhirnya bisa memodifikasi resep sendiri. Ini anti gagal dan gak akan bikin kecewa yang mungkin teman teman pernah bikin tapi setelah digoreng malah tidak kokoh(menciut). Hasilnya juga tidak alot. Enak banget, ikannya terasa.
-
Pempek adaan Pempek adaan
Karena suami org palembang asli jd yang namanya pempek gak boleh tinggal harus selalu ada dikulkas 😀😀Beda ikan beda takaran air ya ini khusus ikan tenggiri segar yg bukan dibekukan atau saat beli dipasar ikan digiling tidak pakai air.
-
Pempek adaan Pempek adaan
Sukaaa bangett dengan pempek adaan,bikinnya ga ribet dan enakk lagiii..ini pake resep cc xanderkitchen..bikin yukkk
-
Pempek adaan Pempek adaan
Tutorial dapat temen2 lihat di utube channel ^ Lii CnB^TerimakasihJika resep ini bermanfaat tolong klil tombol SUBSCRIBEnya ya
-
-
Pempek adaan Pempek adaan
Ikan giling yg digunakan bisa ikan ekor kuning, gabus, kitter, tenggiri, belida dan lainnya.#kalauakubikin pempek itu ditambahkan air es, agar pempeknya gak keras dan teksturnya lembut
-
Pempek adaan Pempek adaan
Resep ini sy kutip dr ci xanders, guru sy dalam memasak, masakannya mak nyus semua, layak di coba moms, daripada beli, rasanya lebih enak dan pasti lebih puas dan sehat
-
Pempek adaan Pempek adaan
Ada ikan giling dikulkas..sisa orderan pempek kemarin..klo mo disimpan lg tktnya kelamaan ikannya jd gak bagus...dibikin yg simple ajalah..buat bukaan ayang mbeib dan krucil2.
-
Pempek adaan Pempek adaan
Krn suami suka makan pempek, yuk mari praktek masak pempek adaan
-
Pempek adaan Pempek adaan
Saya bukan orang Palembang, tapi saya suka pempek terutama pempek adaan, iseng buat sekalian buat bocil d rumah, ternyata suami suka dan bilang cukanya juara 😄 silahkan dicoba dan improvisasi untuk takarannya ya moms🙂Saya masih harus belajar supaya pempeknya beneran bulat ya, tp rasa boleh diadu moms🤪
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)