Casi no llego al reto de la semana, pero aquí tenéis mi propuesta. Una sopa bien fresquita, con un sabor muy rico. Ya sabéis que tanto el ajo, como el resto de aderezos, los podéis ajustar en mayor o menor proporción según vuestros gustos.#weekendreto #monsieurcuisine

Había visto sopas frias de pepino o de melón y como me gusta experimentar he probado esta combinación y la verdad es que nos ha sabido a todos buení# original.

Esta sopa puede ser servida tanto como desayuno, como para la cena o para la medio día. Es una sopa deliciosa, ligera y refrescante, apta para los días calurosas de verano. La idea la cogí de una revista de unos 20 años atrás cuando vivía en España. La compre con pesetas. Es la primera vez que la prepare a mi manera y me encanto, el sabor es tremendo. Imaginarse, guardando la revista tantos años, sin darle mucha importancia. Algunas veces me gusta mirar las fotos de las recetas, para distraerme un poco y muy rara vez miro los ingredientes y la preparación. Entre todas me llamo la atención esta receta, y esto porque hace mucha calor en esta temporada del año, y me gusta preparar cosas fresquitas para los míos.No quería perderse esté deliciosa receta rica en nutrientes y refrescante para aprovecharla en el verano todo el mundo a quien les encanta el pepino.También se puede preparar con yogur natural o yogur 0%. El pepino es imprescindible con la menta y la salsa de soja. Las especias aporta una aroma sorprendente al plato. Como la soja lleva bastante sal, no hace falta añadir.Los ingredientes de la receta son para solo una persona. Si deseas preparar esta sopa para dos personas, solo tienes que doblas las cantidades.Es una sopa nutritiva y ligera, que se puede preparar para cualquier dieta. Es rica en nutrientes y deliciosa.

En casa ya empiezan a quejarse de los guisos calentitos así que hoy de primero está sopita fría que está de rechupete!!!😉😜

Una receta fresca y deliciosa para enriquecer tu verano. Si tienes Thermomix tienes que probar esta delicia. Muy fácil de preparar y muy ligera.

El entrante más refrescante que conozco. Admite la hierba fresca de nuestra preferencia, ya sea menta, albahaca, eneldo, etc . Puede añadirse en el proceso de triturado o simplemente en el mismo recipiente de servicio como en mi caso.

Me la comentó una amiga me dijo que la probará y desde entonces todos los veranos me la hago súper fresquita light y buenísima

Un ligero, fresco y sabroso primer plato!!

#vegetarianas #mirecetario Esta sopa fría es deliciosa. Tiene un sabor impresionante, estoy segura que os gustará muchísimo si la probáis.Su elaboración es muy sencilla y nos proporcionará las vitaminas esenciales para tener un cutis terso; además, es ideal para las dietas de adelgazamiento.

Esta sopa fría, se puede tomar en el desayuno, merienda o como entrante. De hecho yo me he inspirado de una que tomé hace poco como entrante en un restaurante. Ha quedado muy buena, es sana y saludable.

Esta sopa fría es muy refrescante y tiene un punto ácido que contrasta deliciosamente con el dulzor de la fruta. No se necesita más que cortar, triturar los ingredientes y aderezar a gusto. Misión cumplida, compatir con vosotros mi sopa fría favorita! #Bingo

https://pekandoconeva13.com/2018/02/28/juego-de-blogueros-2-0-sopa-fría-de-manzana-apio-y-calabacín/Pues ya estamos a final de mes otra vez, desde que participo en juego de blogueros 2.0 me doy más cuenta de como se pasa el mes y sobre todo por que siempre dejo la receta para lo último y luego me toca correr para que no me pille el toro jajajajaEste mes el ingrediente que gano por mayoría fue la manzanaLa receta es de Ana María Brenchat Escudero, en el súper al que yo voy a comprar Supermercart Esclat / Bonpreu , llevan 18 años organizando un concurso de cocina cada año y nunca se me había ocurrido participar hasta el año pasado, Por participar me mandaron un e book con las mejores recetas del concurso, las más innovadoras….. y de ahí la he sacado#Jugandoenlacocina

Seguimos prefieriendo comer fresquito. Hoy de primero una sopa fría. El melón es una fruta que entra muy bien. En sopas o cremas frías hay mil formas, da mucho juego en la cocina. Esta es una forma rápida sencilla y a nosotros nos encanta.#calendario2025

Me apetecía una sopa- crema fría de las que preparo en verano y nos saben tan ricas.En la de hoy el sabor penetrante del apio ha quedado suavizado con el resto de ingredientes y la hierbabuena le ha dado un toque delicioso unido al del yogur.Una sopa-crema saludable, fresquita, que recomendaría no dejar de probar.

Esta sopa es muy rica y también muy nutritiva. Yo la pongo de vez en cuando porque tengo hierbas en mi huerto.Esta es otra receta de mi amigo el chef Alessandro de Milán.Espero que os guste y que os atreváis a probarla.Las flores son comestibles!

Cuando elaboré esta sopa no creí que nos fuera a gustar tanto porque me parecía muy sencilla´ pero ha sido todo un éxito en la mesa. Bien fresquita resulta deliciosa y antes de que acabe el verano volveré a prepararla.

Me encanta la remolacha: cocida, cruda, frita, preparadas de cualquier forma.Durante el invierno preparo muchas sopas, así que pensé que también en verano podía convertir la remolacha en algo más que una ensalada. Y así salió esta sopa fría deliciosa.

Se puede preparar con cualquier tipo de melón, ajustando las cantidades según el peso. Yo he usado melón piel de sapo. Lo más importante es que esté en su punto óptimo de maduración. Para saberlo, se puede presionar con los dedos la punta opuesta al pedúnculo. Si no cede al tacto en absoluto es señal de que está demasiado verde todavía, pero si se pueden hundir un poco los dedos es que ya está en su punto.

Esta receta la he tomado prestada de hoy_cocina_lisson y me llamó la atención lo rápida y fresca que es para el verano.

#verano #sopasfrías #supersencillas #recetasfaciles

Después de pasar una temporada por la sierra morena Cordobesa, he vuelto a recordar los sabores del campo con productos de la tierra cultivados como se hacia antaño. Deberíamos tener en cuenta que el nivel culinario de esa tierra es muy alto, debido a la gran cantidad de productos que tienen, tales como todos los derivados del cerdo ibérico, que de por si solo ya son una delicia.Pero yo me voy a centrar en las verduras y hortalizas de el campo que también son un majar, es muy común en verano por esta zona preparar muchos gazpachos y salmorejos, pues la verdad es que los tomates son la estrella del verano.Por esa razón he preparado esta sopa de tomate con una parte de lo que debería ser un gazpacho, os invito a que la probéis pues es muy fácil de hacer.

Hay tantas recetas de gazpacho como cocineros/as.Este estupendo manjar veraniego tiene su origen allá por el año 1747, según he leído recientemente.A lo largo de mis años en la cocina he preparado cientos de litros de gazpacho. Esta vez lo hice sin pan y con algunas frutas y huevo duro. Nos encantó. Sin embargo, hay que recordar que la base del gazpacho es: tomate, pan, agua, aceite y vinagre, y luego las hortalizas que uno le quiera poner. Por eso, esta receta la he llamado “Sopa fría…”

#CocinaDeMercadoComo se conoce que estamos en el tiempo del pepino. Hoy para este reto lo he comprado en mi mercado a 1, 15 € el kilo

Si me preguntas a mí una de las cosas que más pega con el kéfir es el pepino 🙈🥒Aunque tengo que confesarte que como más lo tomo es en batidos de fruta, quería aprovechar el reto para el #DelantalDorado23 de esta semana para compartir una receta que aunque no hago con mucha frecuencia me gusta mucho 😋Te reconozco que no es la típica sopa o crema fría, pero si te gustan los gazpachos fresquitos seguramente también te guste esta 😉Hay quien dice que el pepino no sabe a nada, pero eso es porque le quitan por completo la piel, que es justo donde está el sabor y también donde concentra muchos nutrientes como fibra, vitamina C y magnesio 💚

Está sopa fría queda cremosa y es muy refrescante a la vez que completa y está deliciosa!!😋

Recetas saludables para diabetes.

Una deliciosa Sopa fría de pepino y sandía, muy fácil de preparar y que servimos acompañada de "tropezones" de aceitunas (rellenas y negras) que le da un toque de "mordida", saladito y buen contraste al frescor del resto. Esta receta, y todas las demás, están en mi canal Youtube cocinarparacuatro

Una sopa fría para este verano, para sorprender a tu familia o invitados, muy rápida de hacer y que esta riquísima. Una forma distinta de comer fruta.

Esta sopa, que aprendí a hacer hace muchos años en Italia, me enseñó a hacerla el chef Alessandro de “Villa Speria”, en Salice Terme, Pavía. Os doy todos estos datos porque es un sitio muy especial donde, además de tomar los baños de aguas sulfurosas y otro tipo de tratamientos termales, es un pueblecito ideal para descansar unos días. Si vais por Italia y llegáis a Pavia, no os lo perdáis.En aquella época yo trabajaba como ayudante de cocina y aprendí un montón de cosas con este excelente chef italiano.Aquí os pongo esta receta que guardo con muchísimo cariño.

Aunque han anunciado bajada de temperaturas, aún hace calorcito asi es que hoy he preparado esta sopa fría de aguacates y de pepinos. Para aclararla he empleado leche de avena.Nos ha gustado mucho su sabor.