Solomillos de pollo en salsa de naranja

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
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Ingredientes

45 minutos
2 comensales
  1. 400 gramossolomillo
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1zanahoria
  5. 1tomate natural rallado
  6. 140 mlzumo de naranja
  7. 100 mlvino blanco
  8. 100 mlcaldo de carne
  9. Aceite
  10. Sal
  11. Pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos en una cazuela con aceite los solomillos y los vamos marcando, una vez mercado por un lado le damos la vuelta y salpimentamos, reservamos en un plato

  2. 2

    En la misma cazuela añadimos los ajos laminados y la cebolla cortada en dados (así aprovecharemos los jugos que ha soltado solomillo,) cuando la cebolla empiece a transparentar añadimos la zanahoria rehogamos y cuando todo esté tierno añadimos el tomate, salpimentamos

  3. 3

    Una vez que el tomate a consumido todos los jugos y ya se ve frito añadimos el vino blanco dejamos hasta que se evapore el alcohol, lo ponemos en el vaso de la batidora añadimos el caldo de carne y trituramos

  4. 4

    Volvemos a poner en la cazuela el pollo con todos los juegos que hayan quedado en el plato, añadimos la mezcla que hemos triturado el zumo de naranja salpimentamos y dejamos cocinar a fuego medio por 25 minutos, listo para servir!!

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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