Calabacín luna relleno de ternera

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls

En esta época del año el calabacín luna resulta muy económico y podemos aprovechar para consumirlo de muchas formas distintas

Calabacín luna relleno de ternera

En esta época del año el calabacín luna resulta muy económico y podemos aprovechar para consumirlo de muchas formas distintas

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Ingredientes

50'
4 raciones
  1. 4calabacines luna grandecitos
  2. 1/2pimiento amarillo
  3. 1cebolla mediana
  4. 1 dienteajo
  5. 300 gcarne de ternera picada
  6. Mezcla de 4 quesos rallados
  7. Aove
  8. Sal
  9. Pimienta negra molida

Paso a paso

50'
  1. 1

    Cortamos a modo de tapa la parte superior del calabacín y lo vaciamos con una cuchara

  2. 2

    Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento

  3. 3

    Calentamos 3 cucharadas soperas de Aove en una sartén y sofreímos las verduras junto con la carne que hemos extraído del calabacín

  4. 4

    Cuando veamos la cebolla transparente añadimos la carne y lo salpimentamos todo

  5. 5

    Una vez cocinada la carne añadimos la mezcla de 4 quesos (cantidad al gusto) y removemos

  6. 6

    Calentamos el horno a 180º y ponemos los calabacines un poco aceitados por dentro y sus tapas durante 15' (eso se puede hacer mientras preparamos el sofrito)

  7. 7

    Los sacamos y cuando se enfríen un poco para no quemarnos los rellenamos con la mezcla anterior

  8. 8

    Ponemos la tapa y volvemos a introducir en el horno durante 15' más

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Raspa @mary_raspa74
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Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.
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