Empanadas criollas con masa casera
#vivalapatria 🇦🇷 Esta es mi versión de empanadas criollas que quiero compartir para celebrar el Día de la patria, a la masa le agregué un toque personal con una pizca de cúrcuma para darle color a la masa pueden hacerlas hoy mismo, no se van a arrepentir y verán lo simple y económico que es.
Empanadas criollas con masa casera
#vivalapatria 🇦🇷 Esta es mi versión de empanadas criollas que quiero compartir para celebrar el Día de la patria, a la masa le agregué un toque personal con una pizca de cúrcuma para darle color a la masa pueden hacerlas hoy mismo, no se van a arrepentir y verán lo simple y económico que es.
Paso a paso
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Lo primero que debemos hacer es colocar la harina en la mesada, en el centro agregarle el aceite y por fuera la sal, también agregar la pizca de cúrcuma y de a poco ir agregando el agua a la masa. Depende el tipo de harina va a ser la hidratación que necesitemoa. Por lo cual ir agregando de a poco según lo que la masa requiera de humedad, amasar y dejar descansar durante 10 minutos Luego estirar dejar descansar 5 minutos estirada, ahora si cortar los discos
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Es importante dejar descansar la masa estirada para que cuando cortemos los discos no se contraiga la masa, el grosor de la masa es a gusto a mí me gusta bien finita. Rellenar a gusto en este caso prepare carne picada con cebolla común y de verdeo en una olla condimente y una vez fría coloque la preparación en la heladera durante aproximadamente media hora para que enfríe aún más. Esto hace que quede firme y cuando se cocine jugosa.
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Finalmente rellenar las empanadas, cerrar muy bien humedeciendo un poco la masa y hacerle el repulgue yo las hice al horno y quedaron riquísimas pero también se pueden hacer fritas la cocción en horno es de aproximadamente 20 minutos a fuego máximo.
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Lista tenemos unas ricas empanadas para comer este 25 de mayo
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Andrea Taricco
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