Lasagna de calabacín y salmón

Esta lasagna esta simplemente deliciosa!!!
#detemporadasaludable
#realfood
Lasagna de calabacín y salmón
Esta lasagna esta simplemente deliciosa!!!
#detemporadasaludable
#realfood
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén.
- 2
Retiramos la piel y las espinas al salmón, y lo troceamos en daditos. Lo cocinamos con la cebolla.
- 3
Lavamos el calabacín y lo laminamos. Lo cocinamos en el microondas a tandas. Para ello, colocamos las láminas de calabacín en un plato, las untamos con AOVE y añadimos sal, y las hacemos 3-4 minutos al microondas.
- 4
Hacemos una veloute, que es como una bechamel hecha con caldo. Añadimos 2 cucharadas de AOVE en un cazo y calentamos (también se puede usar mantequilla). Añadimos la harina de maíz y calentamos removiendo. Añadimos el caldo poco a poco removiendo. No deben quedar grumos y mejor si dejamos la salsa ligera.
- 5
Añadimos la salsa al salmón y mezclamos bien.
- 6
Montamos la lasagna, alternando capas de calabacín y de salmón.
- 7
Arriba del todo colocamos una capa de queso de cabra. Llevamos al horno a gratinar, y listo!
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