Lasaña vegetariana de calabacín
Deliciosa receta de lasaña vegetal sin pasta - se sustituyen las láminas de la pasta con láminas de calabacín y hacemos la salsa con la verdura que tengamos en casa.
Lasaña vegetariana de calabacín
Deliciosa receta de lasaña vegetal sin pasta - se sustituyen las láminas de la pasta con láminas de calabacín y hacemos la salsa con la verdura que tengamos en casa.
Paso a paso
- 1
Lavamos los calabacines y los cortamos en finas láminas como en la foto. Apartamos.
- 2
Ponemos el aceite en una olla y sofreímos los ajos laminados hasta que se doren
- 3
Lavamos y troceamos el resto de las verduras y los añadimos a la olla
- 4
Sofreímos, removiendo bien, durante unos minutos hasta que estén hechas las verduras.
- 5
Luego añadimos el bote de tomate frito, mezclamos y dejamos un par de minutos más a fuego moderado
- 6
Ponemos una capa de la mezcla de verduras y tomate en una fuente de horno
- 7
Luego una capa de queso rallado y un capa de calabacín. Repetimos el proceso hasta terminar verduras, calabacín y queso. Terminamos con una capa de sofrito y queso y lo metemos en el horno 34 minutos a 200º
- 8
¡Disfrutar! Puedes acompañar con una buena ensalada, pero en realidad es un plato con muchas verduras y no necesita nada más.
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