Lenguados fritos, salteado de calabacín y guisantes con jamón
Esta receta es muy fácil de preparar y el lenguado frito está riquísimo
Lenguados fritos, salteado de calabacín y guisantes con jamón
Esta receta es muy fácil de preparar y el lenguado frito está riquísimo
Paso a paso
- 1
Cortamos las lonchas de jamón a daditos con una tijera o en una tabla con un cuchillo, como os sea más fácil.
- 2
Pelamos la cebolleta, lavamos y troceamos.
- 3
Lavamos el calabacín, quitamos las puntas y troceamos.
- 4
Escurrimos los guisantes y enjuagamos.
- 5
Quitamos la piel y las tripas a los lenguados, lavamos y colocamos en una fuente y les echamos un poco de sal, enharinamos y freímos en una sartén con aceite de oliva.
- 6
En una sartén echamos la mitad de la cebolleta fresca con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos con un poco de sal, añadimos el jamón y media pastilla de caldo concentrado y salteamos un minuto y por último echamos los guisantes y salteamos otro minuto más y listo.
- 7
En una cacerola echamos la otra mitad de la cebolleta con un poquito de aceite de oliva y sofreímos, a continuación echamos los calabacines troceados, la cucharada de ras el hanout y la pastilla y media de caldo concentrado de verduras y salteamos durante, 6-8 minutos y listo.
- 8
En cada plato colocamos un par de lenguados, la mitad de los guisantes y la mitad de los calabacines salteados y a disfrutar comiendo.
- 9
Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 18-20 minutos.
- 10
Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.
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