Ayam Ungkep Kemiri

Chyntia Nadilla
Chyntia Nadilla @chynadilla
Banjamasin

Ayam ungkep udah bukan makanan asing lagi di Indonesia. Biasanya dibuat untuk persediaan makanan di rumah karena simple banget, mau makan tinggal goreng ajaa deh. Menu pendampingnya suka-suka hati, dari yang berkuah sampe yang tumis-tumis semua cocok.

Kali ini resep ayam ungkepnya ditambah kemiri, biar tambah gurih banget ayamnya. Makin lama di chiller/lemari es makin ngeresap bumbunya sampai ke dalam loh. Jadi, aku sarankan setelah diungkep, disimpan dulu aja di chiller selama kurang lebih 1 malam.

Selamat mencoba, Happy Cooking!

Ayam Ungkep Kemiri

19 orang berencana membuat resep ini

Ayam ungkep udah bukan makanan asing lagi di Indonesia. Biasanya dibuat untuk persediaan makanan di rumah karena simple banget, mau makan tinggal goreng ajaa deh. Menu pendampingnya suka-suka hati, dari yang berkuah sampe yang tumis-tumis semua cocok.

Kali ini resep ayam ungkepnya ditambah kemiri, biar tambah gurih banget ayamnya. Makin lama di chiller/lemari es makin ngeresap bumbunya sampai ke dalam loh. Jadi, aku sarankan setelah diungkep, disimpan dulu aja di chiller selama kurang lebih 1 malam.

Selamat mencoba, Happy Cooking!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. Bahan A
  2. 1 kgayam potong
  3. Secukupnyaair
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. Bahan B
  6. 8 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 2 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe
  11. 2 sdtbiji ketumbar
  12. Bahan C
  13. 1 ruaslengkuas (geprek)
  14. 3 lembardaun jeruk (sobek)
  15. 1 lembardaun salam (sobek)
  16. 2 batangserai kecil (kalau besar pakai 1 batang saja)
  17. Bahan D
  18. 1/2 sdmgula pasir
  19. 1/2 sdmgaram
  20. 1 sdtkaldu ayam bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan tiriskan. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bahan B. Panaskan minyak di panci dan tumis bahan B bersamaan bahan C hingga matang dan wangi.

  3. 3

    Masukkan ayam ke dalam panci, tuang air hingga menutup seluruh bagian ayam.

  4. 4

    Bumbui dengan bahan D dan aduk rata. Masak hingga air menyusur banyak dengan api sedang.

  5. 5

    Angkat ayam dan dinginkan. Simpan di dalam wadah tertutup kedap udara dan letakkan ke dalam chiller/lemari es.

  6. 6

    Jika hendak disajikan, ambil beberapa potong ayam dan goreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chyntia Nadilla
Chyntia Nadilla @chynadilla
pada
Banjamasin
Hallo semua 🥰Disini aku share resep-resep simpel yang biasa aku masak setiap harinya, mudah buatnya, murah bahan bakunya. Semoga suka resepnya ya, dan jangan lupa buat setor recooknya ☺Happy cooking! ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa