Πλένουμε καλά τα κεράσια και τα βάζουμε σε ένα μπολ με νερό, στύβουμε τον χυμό από τα 3 λεμόνια και βάζουμε και τις λεμονόκουπες μέσα στο μπολ αφήνοντας τα 2 ώρες.

Μετά τα ξεπλένουμε και βγάζουμε τα κουκούτσια τους (εγώ δεν είχα το εργαλείο, τα έβγαλα με την βοήθεια ενός στυλό τύπου"μπικ" που αφαίρεσα το μελάνι και κράτησα το πλαστικό αφού το έπλυνα καλά)

Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα φαρδιά ή σε βαθύ μεγάλο τηγάνι βάζουμε από πάνω την ζάχαρη, τα ανακατεύουμε λίγο και τα αφήνουμε για τουλάχιστον 10 ώρες να βγάλουν τα ζουμιά τους μέσα στο ψυγείο.

Αφού περάσουν οι 10 ώρες, τοποθετούμε το σκεύος μας στο μάτι μαζί με την μισή κούπα νερό, σε δυνατή φωτιά στην αρχή.Μόλις πάρουν βράση ξαφρίζουμε με ένα κουτάλι.

Έπειτα χαμηλώνουμε την φωτιά (σε μέτρια προς χαμηλή) και βράζουμε για 15-20 '.

Λίγο πριν σβήσουμε το μάτι ρίχνουμε τον χυμό από το μισό λεμόνι, την βανίλια και την γλυκόζη. Ανακατεύουμε κουνώντας το σκεύος με τα χέρια μας. Όχι με κουτάλα!

Τέλος αποσύρουμε από την φωτιά αφήνουμε να κρυώσει με μία πετσέτα από πάνω. Θα καταλάβουμε πως έχει δέσει το γλυκό μας αν στάξουμε σιρόπι στο νύχι μας και δεν τρέξει.

Αν δεν έχει δέσει βράζουμε για άλλα 10'.