Γλυκό κουταλιού κεράσι

απο τα πιο ωραια που εχω φτιαξει και μεσα σε μια μερα ετοιμο για καταναλωση..η σκετο..η με παγωτο καιμακι..για να δειτε αν το σιροπι εχει δεσει ριξτε μια σταγονα στο νυχι σας αν δεν κυλησει ειναι ετοιμο..καλη μας ορεξη

Δες περισσότερα

Γλυκό κουταλιού κεράσι

Maria Maraki @cook_8522249

Υλικά

2 κιλάκεράσια σφιχτά
2 κιλάζάχαρη
1βανίλια
1λεμόνι
1/2 κούπανερό
2 κ.σ.άσβεστη σβησμένο (προαιρετικά)
2 λίτρανερό (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλενουμε τα κερασια
2

Σβηνουμε το ασβεστη μεσα σε δυο λιτρα νερο να διαλυθει καλα
3

Βαζουμε τα κερασια μεσα στο ασβεστη και αφηνουμε για δυο ωρες(αυτο βοηθαει να γινουν τα κερασια τραγανα)
4

Μετα απο δυο ωρες τα βγαζουμε και τα πλενουμε με αφθονο νερο
5

Ξεκιναμε διαδικασια αφαιρεσης κουκουτσιων και κοτσανιων
6

Μετα εναλλαξ βαζουμε σε μια κατσαρολα στρωσεις κερασιων και ζαχαρης
7

Αφηνουμε στο ψυγειο 2-3 ωρες να κατεβασουν τα ζουμια τους
8

Βαζουμε τα κουκουτσια μεσα στη μιση κουπα νερο και τα πλενουμε να βγαζουν το χρωμα
9

Βαζουμε την κατσαρολα σε δυνατη φωτια και προσθετουμε και την μιση κουπα νερου
10

Βραζουμε σε δυνατη φωτια και ξαφριζουμε μετα σε χαμηλη φωτια για αλλα 15 λεπτα
11

Σβηνουμε και το αφηνουμε για μια ωρα...ξαναβραζουμε για αλλα δεκα λεπτα να δεσει το σιροπι.ριχνουμε την βανιλια και τις σταγονες λεμονιου..μολις κρυωσει βαζουμε σε αποστειρωμενα βαζα